Café bouillu, café foutu

La mer, le sable, le mois de novembre... Trouvez l'intrus... Reste que me voici de retour fraîchement reposé et prêt à en découdre contre les barbaries de l'industrie. Le ton est d'ailleurs clairement donné dans ce message, direct et quelque peu familier. Je reprendrai le vouvoiement dès demain promis.

Aujourd'hui tu vas perdre tes mauvaises habitudes avec ta petite cafetière moka qui crame le café et ta cafetière filtre que tu laisses allumée 24h/24. En résumé si comme Martine tu ne connais pas le bea-ba de Grand-mère qui elle sait en faire un bon (de café) ou si, aussi expérimenté(e) sois-tu, tu penses que tu peux encore magnifier ton breuvage grâce à de subtils trucs et astuces alors n'hésite pas à cliquer sur ce lien merveilleux : Sublimes conseils de préparation du café.
La partie "Nos recommandations particulières" est particulièrement intéressante.
Pour les mauvaises langues, ok le site est un futur site commercial en devenir que je connais bien mais reste que l'information est de qualité!

Café coco glacé à la banane : la recette

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 4 tasses de café (Moka d'Ethiopie bien sûr)
• 1/2 banane
  
• 2 cuillères à soupe de lait de coco
  
• 2 cuillères à café de sucre blond ou roux
• 4 cubes de glace
  

Ce n'est plus trop la saison des glaces mais ne soyez pas butés, vous allez adorer le café coco banane toute l'année. Cette recette là a un parfum d'Afrique carrément irrésistible.
On ne fait pas plus facile à préparer : dans un mixer, versez le café légèrement refroidit, la demi banane, le lait de coco et le sucre puis mixer 15-20 secondes. Rajouter les glaçons, remixer 10 secondes et versez dans les verres.

Mon blog coup de coeur souRCE : http://blogs-afrique.info

Irish Coffee : la recette

Dolce Gusto et autres Tassimo n'ont qu'à bien se tenir, voici une recette qu'ils ne sont pas près de pouvoir imiter : l'Irish Coffee.


Ingrédients (pour 1 personne) :

• 1 tasse d'expresso (café corsé type mélange italien)
• 4 cl de whisky irlandais (environ 4 cuillères à soupe)
• 3 morceaux de sucre
• 2 cuillères à soupe de crème fouettée (pas trop dense)

En fait comme toutes les recettes café, c'est très simple. Tout d'abord préchauffez votre verre en le passant 30 secondes sous l'eau très chaude. Ensuite versez le sucre, le whisky et l'expresso bien serré et bien mélanger. Enfin déposer délicatement la crème fouettée par dessus sans mélanger.

Attention : il faut utiliser un verre à pied à parois épaisses pour qu'il résiste à la chaleur.

A déguster devant un bon match de rugby...par exemple.